ZYD-ZSR注水肉速測試紙

• 更新時間：2022-11-17
• 產品型號：
• 廠商性質：經銷商
• 產品品牌：
• 產品廠地：北京市
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ZYD-ZSR注水肉速測試紙檢測原理：利用正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開的距離有著一定的規律。當被檢樣品超出這一規律的常規值時，可推斷出樣品的含水量超出限定值。

ZYD-ZSR注水肉速測試紙

【產(chan) 品 簡 介】
正常狀態下，畜禽肉的含水量＜ 78%。注水後，肌肉呈水腫狀態，表麵濕潤，指壓彈性降低、複原緩慢或不能複原並有水樣液體(ti) 滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時因風幹過久，表麵失水後反而比深層肌肉色澤深一些。市場上注水肉的存在是食品安全的一個(ge) 隱患。如果注入的是清潔水，消費者隻是經濟上的損失，如果注入了不潔的水，將會(hui) 對消費者身體(ti) 健康帶來危害。本方法適用於(yu) 現場對注水肉的快速檢測。

ZYD-ZSR注水肉速測試紙【檢 測 原 理】
利用正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開的距離有著一定的規律。當被檢樣品超出這一規律的常規值時，可推斷出樣品的含水量超出限定值。

ZYD-ZSR注水肉速測試紙【檢 測 步 驟】
對目視觀察懷疑為(wei) 注水肉的樣品，可在被檢肉的肌肉（瘦肉）橫斷麵上切一小口，將檢測紙片插入約 1 厘米（深 1.15 厘米）深處，將兩(liang) 側(ce) 肉體(ti) 與(yu) 試紙輕輕靠攏（雞肉的肉皮部位不要靠攏），觀察 2分鍾時肉麵上試紙被水分（包括肉汁）浸潤的情況，越過 0.5 厘米以上的樣品，可初步判定為(wei) 注水肉，如有需要可將樣品送實驗室按GB/T5009 方法進一步測定。

【儲(chu) 藏條件與(yu) 有效期】
幹燥環境下常溫避光保存，有效期為(wei) 1年，50次。