ZYD-CJJD餐飲具表麵潔淨度速測卡

• 更新時間：2022-11-17
• 產品型號：
• 廠商性質：經銷商
• 產品品牌：
• 產品廠地：北京市
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ZYD-CJJD餐飲具表麵潔淨度速測卡用途：餐飲具或食物加工器具上遺留或汙染的蛋白質或糖類物質，可與(yu) 特定試劑反應出現不同顏色，由此可通過與(yu) 對照色卡比對判斷被檢物體(ti) 表麵潔淨的程度。

ZYD-CJJD餐飲具表麵潔淨度速測卡

產(chan) 品用途：餐飲具或食物加工器具上遺留或汙染的蛋白質或糖類物質，可與(yu) 特定試劑反應出現不同顏色，由此可通過與(yu) 對照色卡比對判斷被檢物體(ti) 表麵潔淨的程度。

【適 用 範 圍】

本方法適用於(yu) 餐飲具和食物加工器具表麵潔淨程度的快速檢測。

【檢 測 原 理】

蛋白質和糖類是微生物滋生繁衍的溫床，同時也是細菌菌體(ti) 的組成部分，餐飲具或食物加工器具上遺留或汙染的蛋白質或糖類物質，可與(yu) 特定試劑反應出現不同顏色，由此可通過與(yu) 對照色卡比對判斷被檢物體(ti) 表麵潔淨的程度。

ZYD-CJJD餐飲具表麵潔淨度速測卡

【檢 測 步 驟】

1. 於(yu) 待測物體(ti) 表麵，滴加2滴濕潤劑。

2. 取出一片潔淨度速測卡（方形藥片向下），於(yu) 物體(ti) 表麵10cm×10cm麵積範圍內(nei) 交叉來回輕輕擦拭；

3. 然後將擦拭過待測器具的潔淨度速測卡（方形藥片向上）平放在台麵上；

4. 滴1滴顯色劑到方型藥片上， 如果物體(ti) 表麵較髒的話， 1 min內(nei) 藥片就會(hui) 變為(wei) 紫色，即可判定被檢物體(ti) 不潔淨，否則需要等待10min與(yu) 標準比色板進行比較確定結果。

ZYD-CJJD餐飲具表麵潔淨度速測卡

【結 果 判 斷】

綠色表示潔淨，灰色表示處於(yu) 潔淨與(yu) 不潔淨的邊緣，紫色表示不潔淨，深紫色表示深度不潔淨。

【注 意 事 項】

1. 速測卡每條限用一次，不得重複使用。

2．擦拭的關(guan) 鍵控製點應考慮從(cong) 易清潔到難清潔的區域範圍，比如平麵、接縫、凹陷區域、混合機槳葉等。

3. 不要用手接觸方形藥片，確保藥片部位僅(jin) 與(yu) 要檢測的物體(ti) 表麵接觸。

4. 如需檢測的控製點有肉眼可見的汙垢， 就不要再浪費速測卡去評估其潔淨度。產(chan) 品隻用來檢測看起來潔淨的表麵。

5. 如果待檢表麵有多餘(yu) 液體(ti) 存在，應等至液體(ti) 稍幹燥後再進行檢測。

【儲(chu) 藏條件與(yu) 有效期】

常溫避光保存，有效期 12 個(ge) 月，50次。